Учёные из Квинсленда (Австралия) провели исследование о влиянии питания на психическое здоровье. Анализ данных более 45 000 австралийцев показал: регулярное потребление овощей и фруктов снижает риск стресса, тревожности и депрессии. Особенно полезны овощи — у тех, кто ест менее одной порции в день, риск психического стресса выше в 1,6 раза, чем у тех, кто съедает не менее пяти порций. Фрукты тоже улучшали психику, особенно у женщин, оптимальными считаются две порции в день. Особую пользу овощей и фруктов для психики связали с клетчаткой: именно она, по мнению ученых, снижает тревожность и депрессию, что объясняется ее положительным влиянием на микробиом кишечника и, как следствие, работу мозга.